C’est la 55ème Grande Cavée à Montlouis-sur-Loire en Indre-et-Loire … et la Coterie des Closiers de Montlouis-sur-Loire nous invite à Saint-Martin-Le-Beau pour l’Avant Cavée et l’impressionnante visite de l’entreprise Berger avec une dégustation, puis direction le Domaine « Les Laurières » pour se restaurer. Ce samedi matin, l’accueil des 42 Confréries présentes dont la Coquille Saint Jacques pêchée en Côtes-d’Armor se tient salle Ligéra autour d’un petit déjeuner de charcuteries tourangelles. Puis les confréries revêtent leur habit d’apparat afin d’être présentées pour l’ouverture de la Grande Cavée et ses intronisations. S’ensuit un délicieux déjeuner gastronomique animé par la Formation « Musique sur Mesures ». Une belle journée conviviale pour la promotion de notre Pecten Maximus …